La idea original de este proyecto nace, con el propósito de preservar nuestras tradiciones que incluyen la gastronomía de cada región de nuestro estado de Guerrero, en nuestro querido México.
Y dar a conocer de generación a generación que existe una empresa "Las Delicias de la Abuela" que busca rescatar lo mas lindo que aun nos queda, nuestras tradiciones.
LA CONSERVA DE TORONJA
Antecendentes de Nuestro Producto
Existen un sin fin de variedad de conservas, esto se inicio algunos años atrás ya que las familias de la entidad Guerrense eran demasiado numerosas y con pocos recursos, la derrama economica en el país siempre ha tenido en pobreza estrema al estado, sin embargo, las amas de casa se idearon una forma de aprobechar cada parte de las frutas que se consumian, experimento al quitarle la cascara alas frutas y ponerlas a hervir,entre otros procesos, simepre intentando satisfacer el paladar del esposo jornalero, los pequeños de la casa, las visitas de familiares, etc.
Al principo a la conserva de toronja se consideraban como remedio casero para empecho y se realizo por varios años con eltiempo no solo era remedio sino un postre tipico en la mesa de cualqueir familia de la region norte, montaña y las costas, mejorando dia a dia la receta tradicional, hasta mejorar su sabor y aroma, incluyendo un endulzante llamado (piloncillo) y para concentrar el punto exacto al sabor, lo acompañaron con un atole simple sin sabor y sin olor llamado (atole blanco) echo de pura masa, con el fin de sentir una bebida caliente.